パントテン酸(79-83-4) 物理的および化学的特性
パントテン酸 (79-83-4) の物理的および化学的特性 化学プロファイル パントテン酸 水溶性ビタミンB5(パントテン酸)であり、栄養、医薬品および化粧品の配合成分や原材料として、また研究開発(R&D)および品質管理(QC)用途向けに供給されています。 CAS番号 79-83-4 ファミリー パントテン酸塩類 / ビタミンおよび誘導体 典型的な形状 粉末または結晶性固体(吸湿性あり) 一般的なグレード EP、FCC、食品グレード、テクニカルグレード フリー酸形態または安定化塩(例:パントテン酸カルシウム)として一般的に供給され、栄養補助食品製造、外用化粧品の配合および医薬品製剤に使用されます。その高い水溶性と吸湿性のため、適切な保管および取り扱いが必要です。製造業者や研究開発チームは、活性成分、配合成分、分析標準物質、そして品質管理およびプロセス開発用の原材料として利用しています。 パントテン酸は、小さな水溶性ビタミンB群の一つ(ビタミンB5)であり、N-アシル化ベータアラニン誘導体のクラスに属します。構造的には、パンテトン酸(第三級2,4-ジヒドロキシ-3,3-ジメチルブタン酸)とベータアラニンの間のアミド結合によって形成される化合物で、商業的かつ生物学的に活性な立体異性体はR(D)エナンチオマーであり、分子中に1つの定義された立体中心を持ちます。主要な官能基は末端のカルボン酸、アミド結合、そして高度に置換された第三級炭素上の2つの二級アルコールです。これらの極性官能基はフリー酸に高い水素結合能(4つの水素結合供与体、5つの水素結合受容体)と大きなトポロジカル極性表面積(107 Ų)を与え、強い水溶性と低い脂溶性をもたらします。 電子的かつ化学的には、パントテン酸は両性化合物であり:カルボキシル基は脱プロトン化可能(生理条件下でパントテン酸イオンを形成)である一方、アミドおよびヒドロキシル基は通常の条件下でほぼ中性の状態を保ちます。計算された分配係数(XLogP = -1.1)と高い極性表面積は、受動的な膜透過性が低く、生物学的システムにおける輸送体依存の取り込みを示唆します。フリー酸は化学的に不安定で、吸湿性が高く強酸性または強塩基性条件および加熱下で分解しやすいため、より安定な固体形態は通常、塩(例:カルシウムまたはナトリウムパントテン酸塩)や配合用途向けのアルコール誘導体パンテノールとして得られます。生物学的には、パントテン酸は補酵素A(CoA)およびアシルキャリアタンパク質の補欠分子団の食事性前駆体であり、アシルトランスファー、エネルギー代謝、脂肪酸生合成において中心的役割を担います。 この物質の一般的な商業グレードには、EP、FCC、食品グレード、テクニカルグレードが含まれます。 基本的な物理化学的特性 密度および固体状態 現時点のデータでは、パントテン酸の実験的に確立された数値的密度値は利用可能ではありません。定性的には、フリーのパントテン酸(フリー酸形態)は粘性があり極めて吸湿性の高い液体または油状物(文献では黄色の粘性油または粘性吸湿液として記述)として報告されており、特定条件下で吸湿性結晶として分離することがあります。市販されている固体でより安定な形態は通常、カルシウムまたはナトリウム塩(例:D-パントテン酸カルシウム)であり、多数の多形および溶媒和物として結晶化します。これらの塩はフリー酸よりも吸湿性が低く、錠剤および乾燥混合物での使用に適した固体形態です。 融点 報告された融点/分解点は形態により異なります: - 195...
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